Zutaten
- 3 reife Avocados (ca. 600 g)
- 1 kleine weiße oder rote Zwiebel, fein gewürfelt
- 1 kleine Tomate, entkernt, fein gewürfelt
- 1–2 Jalapeños oder grüne Chilis, fein gehackt
- 10 g frischer Koriander, grob gehackt
- 1 Limette (Saft)
- ½ TL Salz
Zubereitung
- Avocados halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch mit einer Gabel grob zerdrücken.
- Zwiebel, Tomate, Jalapeño und Koriander dazugeben und locker vermengen.
- Limettensaft und Salz hinzufügen und abschmecken.
- Sofort servieren oder mit Frischhaltefolie direkt auf der Oberfläche abgedeckt kaltstellen.
Tipp
Zerdrücken Sie die Avocados nur grob, nicht pürieren. Achten Sie auf reife Früchte: Sie geben beim sanften Drücken leicht nach. Der Limettensaft hält die Guacamole grün.
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